印度檸檬手抓飯
以泰國米搭配薑黃、檸檬汁與印度香料， 透過 UNOX CHEFTOP 系列蒸烤箱烹調， 呈現清爽檸檬香氣與濃郁香料層次。
食材清單與準備
材料
泰國米....................1kg
薑黃粉....................適量
椰子油....................適量
小茴香籽................適量
腰果........................適量
花生........................適量
檸檬汁....................適量
咖哩葉....................適量
芥末籽....................適量
製作流程
UNOX蒸烤箱
1
準備薑黃飯
將泰國米洗淨加入與米等重的水，並加入適量薑黃粉。
2
蒸煮米飯
將準備好的泰國米放入UNOX蒸烤箱執行程式。
3
設定烹飪程式
10:00 / 230℃ / 抽濕100% / 風速4
4
爆香香料
將椰子油、小茴香籽、芥末籽、腰果放入烤盤爆香。
5
完成調味
加入檸檬汁、鹽、胡椒攪拌均勻即可。
UNOX CHEFTOP系列蒸烤箱
- 時間
- 10:00
- 溫度
- 230℃
- 抽濕模式
- 100%
- 風速
- 4
圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準。
