使用設備：UNOX BACKERTOP系列烤箱
[材 料] (250g 6顆)
水 - 800g
高 筋 麵 粉- 1000g
鹽 - 20g
砂 糖- 30g
酵 母- 6g (註：備料時勿跟糖、鹽放一起）
橄 欖 油- 40g
[作 法]
1) 將高粉、鹽、糖、酵母、橄欖油拌勻，並將水分次加入打至成團2) 基本發酵1小時
3) 整型放置烤盤上後發酵1小時
4) 灑上海鹽和橄欖油
5) 鋪上肉腸、番茄、剝皮辣椒
烘焙程式(BAKERTOP PIUS)
| 烹飪程式 | 預熱溫度 | 步驟1 |
| 時間 | - | 12mins |
| 溫度 | - | 190°C |
| 濕度/抽乾程度 | - | - |
| 風速 | - | 風速3 |
(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)
