地中海手抓海鮮
(圖中配菜及配方僅供參考，以實際使用食材為準)使用設備：UNOX CHEFTOP系列蒸烤箱
[材 料]
材料
中卷2隻
蝦仁200克
玉米1根
馬鈴薯2顆
檸檬片適量
辣椒適量
百里香適量
奶油適量
歐風烤粉適量
[作 法]
UNOX CHEFTOP系列蒸烤箱
1
先將中卷、蝦仁、玉米、馬鈴薯、放進蒸烤箱執行燒烤程式
2
設定230℃/05:00/100%抽濕/風速4
3
將出爐的中卷、蝦仁、玉米、馬鈴薯淋上醬汁攪拌均勻
4
放上檸檬片、百里香、辣椒裝飾即可
地中海手抓海鮮醬汁
1
將洋蔥、蒜頭處理後放入平底鍋，使用電磁爐炒至上色
2
上色後加入歐風烤粉、檸檬汁、番茄醬、海鮮高湯、開水，煮滾後備用即可
[UNOX Cheftop烹飪程式]
*以下圖片為UNOX Cheftop烤箱面板模擬示意圖
UNOX蒸烤箱參數
- 溫度
- 230℃
- 時間
- 05:00
- 抽濕
- 100%
- 風速
- 4
